5月14日（土）梅花高等学校 調理・製菓コースの2年生33名が、大阪市北区にある辻学園 調理・製菓専門学校にて西洋料理の実習を行いました。
辻学園の西洋料理担当の西尾智治先生より、イタリア料理を教えていただきました。
実習メニューは、アンティパスト ミスト・海の幸のリゾット（ペスカトーラ）・リコッタチーズとチョコのタルトです。
まず、最初に西尾先生からの講義を受けます。
生徒たちは配布されたレシピを手に先生のお話を聞き、教室内のモニターに映し出される先生の手元を一生懸命見ていました。
実習は4名ずつのグループに分かれて行いました。
役割ごとに作業を進めていき、お料理を完成させていきます。
できあがったお料理とドルチェは、一人ひとりが美しくお皿に盛りつけていきます。
美しく盛り付けたお料理とドルチェを試食し、本日の実習は終わりました。
辻学園の西洋料理担当の西尾智治先生より、イタリア料理を教えていただきました。
実習メニューは、アンティパスト ミスト・海の幸のリゾット（ペスカトーラ）・リコッタチーズとチョコのタルトです。
まず、最初に西尾先生からの講義を受けます。
生徒たちは配布されたレシピを手に先生のお話を聞き、教室内のモニターに映し出される先生の手元を一生懸命見ていました。
実習は4名ずつのグループに分かれて行いました。
役割ごとに作業を進めていき、お料理を完成させていきます。
できあがったお料理とドルチェは、一人ひとりが美しくお皿に盛りつけていきます。
美しく盛り付けたお料理とドルチェを試食し、本日の実習は終わりました。
