調理・製菓専攻2年生が特別講師による製菓実習を行いました。
バームクーヘンなどで有名なクラブハリエでパティシエやお菓子教室の講師などをされてきた先生を講師にお招きしました。
先生のオリジナルレシピ「オレンジケーキ」と「セサミクッキー」に挑戦です。
1人ひとり直接ご指導いただき、1人1台のケーキづくりに取り組みます。
焼き上がりを待つ時間には、講師から「パティシエをめざしたきっかけ」「パティシエとしてのこれまで経験」「お菓子が持つ“人を幸せにする力”」などのお話がありました。今回の特別実習は技能を高めるだけではなく、進路や将来について考える機会にもなりました。
バームクーヘンなどで有名なクラブハリエでパティシエやお菓子教室の講師などをされてきた先生を講師にお招きしました。
先生のオリジナルレシピ「オレンジケーキ」と「セサミクッキー」に挑戦です。
1人ひとり直接ご指導いただき、1人1台のケーキづくりに取り組みます。
焼き上がりを待つ時間には、講師から「パティシエをめざしたきっかけ」「パティシエとしてのこれまで経験」「お菓子が持つ“人を幸せにする力”」などのお話がありました。今回の特別実習は技能を高めるだけではなく、進路や将来について考える機会にもなりました。
