調理・製菓専攻では、1・2年生で日常的な家庭料理や洋菓子・パンの基本をマスターし、3年生になる季節ごとの行事やお祝いの日に食べる「行事食」についても学びを深めていきます。
今回の3年生の実習はクリスマス料理。ケーキも1人1台ずつ取り組みました。
【オードブル盛り合わせ、コンソメジュリアン、コールスロー、ミートローフ】
【クリスマスケーキ】
自分たちでデザインを考え、飾りやフルーツを使ってオリジナルのケーキを作ります。
クリームの絞り方を工夫し、美しく見えるデコレーションを思い描きながら、イメージ通りに仕上がったケーキに生徒たちはとても喜んでいました。
今回の3年生の実習はクリスマス料理。ケーキも1人1台ずつ取り組みました。
【オードブル盛り合わせ、コンソメジュリアン、コールスロー、ミートローフ】
【クリスマスケーキ】
自分たちでデザインを考え、飾りやフルーツを使ってオリジナルのケーキを作ります。
クリームの絞り方を工夫し、美しく見えるデコレーションを思い描きながら、イメージ通りに仕上がったケーキに生徒たちはとても喜んでいました。
