調理・製菓専攻1年生が「食物調理技術検定4級」に挑戦しました！
筆記試験に加え、「きゅうりの半月切り」と「大さじ小さじの器具を使っての計量」が実技試験の課題です。
包丁の持ち方・手の添え方・姿勢に意識をして、練習の成果を発揮できるよう集中します。
30秒以内に0.2cm以下の厚みで50枚以上をめざして切り進めていきます。
1年生にとっては初めての検定挑戦でしたが、調理の基礎となる材料の切り方や量り方をマスターすることができました。今後も実習を重ねて技術を磨いていきましょう。
筆記試験に加え、「きゅうりの半月切り」と「大さじ小さじの器具を使っての計量」が実技試験の課題です。
包丁の持ち方・手の添え方・姿勢に意識をして、練習の成果を発揮できるよう集中します。
30秒以内に0.2cm以下の厚みで50枚以上をめざして切り進めていきます。
1年生にとっては初めての検定挑戦でしたが、調理の基礎となる材料の切り方や量り方をマスターすることができました。今後も実習を重ねて技術を磨いていきましょう。
